玛捷斯版菠萝包
简单
4人份
孩子们天天吃不厌、于是妈妈天天做、还好有玛捷斯帮忙0失败！
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食材清单
其他
- 140克牛奶
- 280克高筋面粉
- 35克黄油
- 5克酵母
肉类
- 35克鸡蛋
调味料
- 25克糖
- 5克盐
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1:除盐和黄油！大号和面钩模式、5分钟速度9！ 2:结束后加入黄油和盐继续6分钟速度9！ 3:放入醒发箱27度1个小时左右进行一发！
2
醒发至一倍大！
3
56克一个、滚9个小面团！
4
酥皮：黄油40克、砂糖40克、全蛋液15克、奶粉8克、低粉65克！黄油室温软化、加入砂糖、➕蛋液、奶粉！最后加入低粉用手压、防止起筋！
5
做好的酥皮放冰箱！1次醒发好的搓圆、在面包上盖上酥皮、用小刀割几下！
6
继续2发、32度一倍左右！预热烤箱、180度15分钟左右！烤至金黄色！
7
出炉震一下、排出多余气体、防止回缩、放凉即可食用！
8
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