油炸双色素丸子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 生粉
- 白萝卜
- 胡椒粉
- 胡萝卜
- 面粉
- 鸡蛋
调味料
- 椒盐
- 盐
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜、白萝卜分别擦丝后用少许盐拌均匀，腌10分钟出水
2
在萝卜中调入胡椒粉、椒盐、鸡蛋搅拌均匀后调入面粉&生粉，调到粘稠状放置2分钟
3
锅中做油，油温5成热，用勺子将萝卜面糊挖成圆球状，放入锅中炸至漂浮取出
4
所有丸子炸完后，带锅中温度上升到7成时，复炸一次。第一次炸为了炸熟丸子，第二次炸是为了给丸子定型
