虾油汤底的鲜虾馄饨
简单
4人份
总觉得外面的鲜虾馄饨料不够足 吃着不爽 索性还是自己动手包一些 取虾肉的同时虾头也不浪费 做一些虾油或做汤底或炒青菜 都是鲜味十足！
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食材清单
其他
- 适量油
- 10g榨菜
- 120克猪肉
- 1勺淀粉
- 1勺黑胡椒粉
- 20g紫菜
- 20克黑胡椒粉
- 240克虾仁
- 2个马蹄
- 3勺虾油
- 40只虾头
- 60张馄饨皮
- 根据口味添加酱油醋
- 虾油食材
- 适量水
- 适量油
- 馄饨汤底
- 馄饨馅料
海鲜类
- 1小把虾皮
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.虾去头去虾线切段、马蹄切碎、葱姜切末
2
2.取容器放入猪肉馅（我买的现成的）、虾肉、马蹄、葱姜、黑胡椒粉、油、水、酱油、盐、淀粉搅拌均匀
3
3.取馄饨皮将馅料放中间，在皮的四周涂上水，折2次（类似春卷的样子）两边也沾水一捏就可以 成果右下角图（喜欢包啥样包啥样哈我就会这种）
4
馄饨就包完了，起锅烧水。另起一锅做虾油
5
4.锅烧热放油，稍微多一些 ，大概能没过虾头的一半
6
5.放入虾头小火熬，直到熬出红油，可以出锅啦
7
6.汤底
8
取碗放入紫菜、虾皮、榨菜末、香菜、黑胡椒粉、虾油
9
馄饨完成
10
自家包的馄饨，虾仁粒粒可见
