芸豆焖饼
简单
4人份
芸豆炖土豆—新鲜蔬菜和糯香的土豆，混合了发面饼蓬松饱满的软嫩热腾🥘把锅端上餐桌，铸铁锅保暖性极强，吃到最后菜和饼也是热的，饼的另一面都是炖菜的咸鲜味，好吃到停不下嘴😋
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食材清单
其他
- 180克高筋面粉
- 1克德国尤乐博干酵母
- 40克低筋面粉
- 适量温水
- 适量食用油
调味料
- 1克盐
- 适量椒盐
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
680.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水泡酵母，机器和面15分钟，2次。发酵至蜂窝状就可以了。
2
⭕️擀成圆形撒上椒盐、盐及少许油，涂抹均匀，卷成长条状卷⭕️这时手牵住面卷如绳子样的那一端，再绕卷成圆饼状，压扁，⭕️擀成大圆形即可⭕️这样的饼有层好吃 ，蓬松柔软。多重复卷几次，擀几次也可以⭕️
3
🔺发面的时候就开始炖菜，面发好，菜炖好【菜还差一点点好的时候关火，开始擀面饼整形】🔺已经擀好，薄的，准备放到锅里的大圆面饼要再醒30分钟，切记不能省略这个过程🔺
4
把炖菜转放到铸铁锅里，开中小火，把面饼铺到菜上，盖上锅盖焖，十分钟即可。锅里要留一点菜汤，锅不能离人。
5
3分钟后，面饼在锅里像小气球一样，锅里的蒸汽加热使炖菜和发面饼都很快就好了，饼也吸了一些汤汁，非常好吃东北菜。
6
焖饼的时间段内不要揭锅盖，担心锅里水量的，可以尽量开小火焖，宁可关火焖也不要中途揭锅盖。
