东北菜烧茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺淀粉
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2瓣大蒜
- 3个绿茄子
- 三分之一勺十三香
- 半根胡萝卜
- 半碗水
- 适量面粉
- 适量食用油
蔬菜类
- 1片姜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺白糖
- 1勺盐
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子去皮切滚刀块，撒上适量面粉裹匀。
2
锅里倒入适量食用油，切一片姜，加热，等姜表面起泡且满锅跑的时候，把它捞出来就可以放入茄子炸了。
3
茄子炸制金黄捞出
4
然后再一起复炸30秒捞出备用。
5
圆葱青椒胡萝卜切片，蒜拍散备用。
6
生抽，蚝油，盐，糖，十三香，淀粉加水，搅拌匀匀备用。
7
锅里到底油加入蒜瓣爆香
8
加入所有青菜翻炒至七成熟倒入碗汁继续翻炒。
9
等碗汁咕嘟咕嘟冒泡就倒入炸好的茄子，翻炒。（拍糊了）
10
等茄子均匀沾上酱汁就可以出锅了。
