酱骨棒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角
- 个干辣椒
- 个草果
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 块桂皮
- 片香叶
- 粒花椒
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 冰糖
- 黄豆酱
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
983.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
骨棒最好选择小一点的，肉色鲜艳的更新鲜更容易炖烂。
2
冷水下骨棒放葱，姜，料酒，大火煮出血末。
3
准备调料
4
放入油，冰糖，小火把糖色炒至棕色🏾
5
先放葱姜，后放调料，再放黄豆酱炒出香味。
6
然后加水，放入生抽，老抽调色，咸淡根据自己口味调就行没有固定的量。
7
最后放入骨棒小火炖一到两个小时，我炖了一个半小时肉已经挺嫩了。
8
出锅淋点汤，放点香菜点缀一下完工。
