酱焖泥鳅鱼
简单
4人份
下厨房居然没有这道菜，吃完了才发现，所以没有过程照片，下次补上.
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食材清单
其他
- 1斤泥鳅
- 一勺农家黄酱
- 一勺香辣酱
- 半碗葱姜蒜
调味料
- 两勺豆瓣酱
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
950.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
火泥鳅放入盆中，倒入刚好没过泥鳅的冷水，放入两（shi）勺（liang）盐，迅（fang）速（zhi）盖（ni）上（qiu）盖（beng）子（chu）。
2
等待泥鳅挂掉同时；
3
葱姜蒜切块片等待炸锅；
4
蒜末最后用
5
热锅 加入半小碗油，中火热油3秒；
6
放入刚刚备好的1/2份葱姜蒜（炸锅）；
7
放入挂（jia）掉（si）的泥鳅（小心不要有水）
8
用锅盖迅速盖上，煎炸1-2分.
9
倒入一勺农家黄酱，两勺豆瓣酱，一勺特制香辣酱，放入剩余的葱姜蒜，一小碗半冷水
10
慢火熬制5-10分钟
11
出锅撒上蒜末 香菜
12
品尝美味吧！
