姜葱爆鲜鱿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 胡椒粉
- 适量个青红椒
- 适量味精
- 适量料酒
- 适量生粉
- 适量蚝油
- 适量鸡精
海鲜
- 3只鱿鱼
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
414.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①鱿鱼开肚去内脏，剥掉外衣，洗净切花刀，（如下图）用底味腌制（胡椒粉，料酒，盐，糖）
2
②青红椒改为椒件
3
③姜切指甲片，蒜切蒜片，葱切葱揽
4
④烧水下鲜鱿件飞水至七成熟，再用一百三十度油拉油至九成熟
5
⑤起锅烧油，下料头炒香，下鱿鱼件
6
⑥用碗加水，生粉，盐鸡精，味精，香油，拌匀倒入锅中勾芡即可出锅装盘
