黑糖全麦小餐包
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g(酵头)水
- 100g(酵头)高粉
- 1g(酵头)酵母
- 200g全麦粉
- 20g黄油
- 2个(1个蛋黄刷面包)其余放入面团中鸡蛋
- 40g黑糖酱
- 50克高筋粉
- 5g酵母
- 60g牛奶
- 少量麦片
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
109.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵头提前一晚做好
2
第二天早上把所有材料和酵头放入厨师机1-2档揉5分钟后3档揉15分钟，放入28度发酵1小时！
3
拿出来揉面排气，醒面5分钟，分成50g一个面团整形成圆形状。放入八寸方形模具！
4
放入烤箱进行二次发酵，发酵好刷蛋液，撒上麦片！
5
烤箱180度预热，放入烤箱烤15—18分钟。
