芝士大虾寿司&黑米素寿司 Sushi
简单
4人份
这两样真是热的让人受不了，也特别没有胃口，这时候我喜欢做一些寿司给自己，寿司比较清淡，吃起来没有太大负担，很适合夏季，喜欢的朋友快来看看吧
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食材清单
其他
- #照烧酱
- 1/2茶勺tsp香油
- 1个红薯
- 1个鸡蛋
- 1只大虾
- 1汤勺tbsp糖
- 1瓣蒜
- 1茶勺tsp植物油
- 225g大米②
- 25g幼砂糖
- 25g清酒
- 2片芝士片
- 300g大米①
- 50g味淋
- 50g酱油
- 50ml苹果醋
- 75g黑米
- 适量海苔
- 适量淀粉
- 适量芝麻
蔬菜类
- 1小块姜
调味料
- 1/4茶勺tsp盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
将大米①，大米②和黑米分别淘洗至水变清澈，放入电饭煲中加水焖熟，苹果醋、糖和盐混合做为寿司醋。
3
平均分成2份倒入2种米饭里。
4
用米饭铲的侧面横向划匀，尽量避免破坏米饭颗粒的完整性。
5
取一部分红薯切成宽度2cm的长条。
6
表面裹上一层淀粉。
7
放入6-7成热的油锅中炸熟。
8
另外一部分削成薄片，放入6-7成热的油锅中炸熟。
9
将大虾煮熟撕成条放入大碗中。
10
加入沙拉酱搅拌均匀备用。
11
鸡蛋打散，煎成蛋皮。
12
芝麻炒出香味。
13
取一口锅，倒入香油和植物油，加入蒜和姜炒出香味在将照烧汁的其他食材倒入锅中小火烧至浓稠。
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芝士大虾寿司：将海苔放在寿司卷帘上，在手上沾取适量清水，取200g拌好的白米饭铺在海苔上，撒上适量芝麻按实。
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翻转使海苔朝上，米饭朝下。
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在海苔上铺上入蛋皮，切去多余部分，放上适量虾肉沙拉。
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卷起来。芝士片铺在寿司顶部，铺上保鲜膜和寿司帘再次整形，具体手法看视频。
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黑米素寿司：将海苔放在寿司卷帘上，在手上沾取适量清水，取200g拌好的黑米饭铺在海苔上。
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翻转使海苔朝上，米饭朝下，在海苔上放入适量红薯条。
20
卷起来。铺上保鲜膜和寿司帘再次整形，具体手法看视频。
21
将2种寿司卷切成约2厘米的段。（一）
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将2种寿司卷切成约2厘米的段。（二）
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芝士大虾寿司顶部的芝士用喷枪喷至融化。
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顶部淋上照烧汁做装饰。
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黑米素寿司顶部挤上沙拉酱和炸红薯片做装饰。
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好吃！！