黄金满屋-鲮鱼胶酿油豆腐
简单
4人份
记忆中的妈妈菜，食材简单，易操作，年夜饭造起来～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #调料
- #配料
- #食材
- 1个青辣椒
- 1汤勺蚝油
- 200克鲮鱼胶（现成的）
- 200毫升清水（高汤）
- 2汤勺味事达味极鲜
- 3瓣蒜头
- 3茶匙豪吉姜辣川香汁（怕辣可不加）
- 6朵西兰花
- 8块油豆腐
蔬菜
- 2棵小葱
蔬菜类
- 5片生姜
调味品
- 1茶匙白糖
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
鲮鱼胶买现成的，它已经有咸味，无需处理直接用。如果你不嫌麻烦，可以买一条新鲜鲮鱼，刮肉剁碎摔打成鱼胶。
3
油豆腐用把小剪刀剪个口子（如图），这样比较好塞肉。
4
用个小勺子把鱼胶塞进去，肉塞到八九分满就可以了，塞太多也不易熟哈。
5
酿好后把口子整理一下
6
姜蒜辣椒切片，葱切段。
7
热锅下油，把上述材料煸香，倒入水（高汤），再加蚝油、生抽、糖、姜辣川菜汁煮开。
8
放入酿好的油豆腐，盖上锅盖，中小火煮至熟透。
9
咕咚咕咚～～
10
中途翻一下面，继续焖煮。
11
油豆腐煮的差不多的时候，另起一锅烧开水，水里放2滴油，一小撮白糖，放入西兰花煮至断生捞起备用。
12
最后收一下汁，摆盘上桌。
13
记得准备好米饭🍚
14
重新做的～
