简单美味的五柳蛋丝
简单
4人份
爱吃五柳炸蛋，但是做起来很浪费油。经过一番改良后，不但简单也很省油，味道也超赞！ 鸡蛋要一定要加点水打散，这样煎出来的蛋会比较蓬松好吃，否则蛋会硬硬不吸味道。 萝卜尽量切细一些，容易炒软。 酸甜度看个人口味，可以在调料汁过程中尝试一下是否合适自己的味道，调整到自己的口味。一切OK后再开火。 鸡蛋切条，切块，或者直接用锅铲捣碎也可以。不要煎太老了，熟就好，嫩一点滑滑的更加入味更加好吃。
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食材清单
其他
- 35克米醋
- 3个鸡蛋
- 40克水
- 适量（可不放）辣椒
- 适量红萝卜
调味料
- 10克酱油
- 2克盐
- 45克糖
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
328.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋加10克水和2克盐打散，萝卜辣椒切丝，尽量切很细。 🌟糖、醋、酱油、水混合搅拌均匀待用。
2
平底锅煎蛋，分两次煎，煎至两面金黄就好。胡乱搅拌炒成块状也可以
3
煎好的蛋切成丝
4
热锅加入适量油，将辣椒萝卜丝炒软
5
加入调料汁煮开
6
煮开后调整为中火，加入适量生粉粉水勾芡（1-2克生粉加10克水搅拌均匀）
7
调整为小火，倒入鸡蛋丝翻拌均匀即可
8
装盘撒上一点葱花点缀
9
开吃！
