孜然小排
简单
4人份
突然想吃烤肉。。这种愿望并不是经常出现，本来打算找家烤肉店好好的享受一番，可是和朋友约了另外时间去吃烤肉，加上很久没下厨了，便早早的去菜市场买了些排骨！ 无论是那种味道的排骨，都没有烧烤味的排骨吃的过瘾啊！ 很麻，很辣，外层很焦脆，肉肉很脱骨~~
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食材清单
其他
- 八角
- 味精
- 孜然粉
- 排骨
- 料酒
- 花椒粉
- 蒜
- 辣椒粉
- 青椒
- 香叶
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨砍成小段，洗净
2
将排骨，姜，香叶，八角，大葱，水放入锅内，大火烧开后，用勺撇去浮在水面上的杂质泡沫
3
去除杂质后加入料酒，小火煮15分钟，即可将排骨捞出，沥干水分
4
蒜和姜切末，青椒切丁
5
热油爆香姜蒜末后，放入排骨，中小火慢炒，一定要有耐心，将水分尽量炒干，这时可以加入少许盐
6
多余的水分炒干后，加入青椒继续翻炒
7
排骨的表面有些焦黄后加入烧烤粉调味即可
