孜然小排

简单 4人份

突然想吃烤肉。。这种愿望并不是经常出现,本来打算找家烤肉店好好的享受一番,可是和朋友约了另外时间去吃烤肉,加上很久没下厨了,便早早的去菜市场买了些排骨! 无论是那种味道的排骨,都没有烧烤味的排骨吃的过瘾啊! 很麻,很辣,外层很焦脆,肉肉很脱骨~~

孜然小排
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食材清单

其他
  • 八角
  • 味精
  • 孜然粉
  • 排骨
  • 料酒
  • 花椒粉
  • 辣椒粉
  • 青椒
  • 香叶
蔬菜类
调味料

营养成分

热量

786.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

48.0 克

纤维

2.0 克

12.0 克

927.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

排骨砍成小段,洗净

步骤 1
2

将排骨,姜,香叶,八角,大葱,水放入锅内,大火烧开后,用勺撇去浮在水面上的杂质泡沫

步骤 2
3

去除杂质后加入料酒,小火煮15分钟,即可将排骨捞出,沥干水分

步骤 3
4

蒜和姜切末,青椒切丁

步骤 4
5

热油爆香姜蒜末后,放入排骨,中小火慢炒,一定要有耐心,将水分尽量炒干,这时可以加入少许盐

步骤 5
6

多余的水分炒干后,加入青椒继续翻炒

步骤 6
7

排骨的表面有些焦黄后加入烧烤粉调味即可

步骤 7

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