一次成功雪媚娘
简单
4人份
我的用量都很随意 家里没有厨房称 都是大概 牛奶：（白糖+糯米粉+豌豆粉）=1：1 白糖：豌豆粉：糯米粉=1：1：3 食谱里的量，做了10个 皮都擀得很薄
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食材清单
其他
- 1 00克牛奶
- 10克黄油
- 20克豌豆粉
- 2块奥利奥
- 30克自制熟糯米粉
- 50克淡奶油
- 60克糯米粉
水果
- 半个火龙果
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉，豌豆粉（网上食谱是玉米淀粉，我没有，就用了豌豆粉），牛奶，白糖混合
2
过筛，更细腻，然后盖上保鲜膜，扎几个小孔，蒸20分钟
3
趁热加入黄油，非常烫，非常黏。我手被烫惨了，建议用筷子先搅，凉了再揉
4
熟面团和黄油揉好就这个样子的，我没有放冰箱冷藏，直接放凉
5
不粘锅无油炒糯米粉，做成熟糯米粉，小火小火！炒到微黄。
6
熟糯米粉和生糯米粉颜色对比
7
安佳淡奶油，先冷藏12小时，拿出来加适量糖打发到有尖角。
8
准备火龙果肉
9
敲碎奥利奥饼干，我没有去夹心，所以口感略粗
10
雪媚娘的馅儿
11
熟面团沾熟糯米粉，擀成圆皮
12
我用了蘸碟来装，铺上面皮，加奶油，火龙果，奥利奥
13
像包子一样收口
14
成品
15
皮太薄，馅太多，所以一定要动作轻，我直接用手抓的奥利奥碎，所以皮上沾了一点，不太美观，但是非常好吃，轻甜！
