儿童食谱南瓜发糕
简单
4人份
南瓜是个好东西，不止孩子和老人，成人吃一些也是好的。简单的处理即营养又美味最主要的是口感超级棒孩子很喜欢。这也是和姥姥学的第一次做所以说是0失败的。
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 20-50克牛奶
- 2克酵母
蔬菜
- 100克南瓜
调味料
- 5克白糖
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜：去皮、去籽、洗净、切碎。
2
蒸10分钟左右，加5克白糖碾碎。
3
南瓜冷却到40摄氏度左右➕（100克面粉、2克酵母、20-50克牛奶和匀）使其介于面团和面糊中间的湿度，利用蒸笼上层余温盖好锅盖发酵10多分钟（保持笼屉内35-40摄氏度）
4
发酵到面团有气孔。
5
取一个容器铺好餐纸将面团倒入，放入蒸锅利用余温继续发酵……
6
再次出现气孔、体积增大三分之一后（大概10分钟左右）开火。
7
开水蒸15分钟关火焖5分钟。
8
出锅，凉温切块。
