#东菱云智能面包机#淡奶油吐司
简单
4人份
很有幸获得东菱WiFi智能面包机试用，一直觉得，淡奶油吐司是最好吃的，以前一般都是面包机揉面后，整形到土司盒里面，去烤箱二发和烘烤，这次拿到云智能面包机，甚为惊喜，就试试看，用面包机完成淡奶油吐司的全部过程，效果出乎意料的赞，真的很赞；自定义程序完全无压力，做出来的淡奶油吐司，吃起来口感超好，面包机也能做出口感超好的面包哦。。。O(∩_∩)O~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主材料
- #中种材料
- #其他
- 260g高筋面粉
- 3g酵母
- 50g牛奶
- 90g淡奶油
- 适量全蛋液
肉类
- 40g鸡蛋
调味料
- 3g盐
- 60g糖
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料；
2
中种材料投入面包机内；
3
下载阿里小智APP，连上云智能面包机，选择自定义功能，设置如下：搅拌1:20分钟、发酵1:60分钟、搅拌2:20分钟、发酵2:0分钟、搅拌3:10分钟、发酵3:90分钟、烘烤：30分钟。
4
手机上点击一键制作，开始工作；
5
20分钟揉面程序，发酵60分钟后，手机上或者面包机上选择暂停，此时面团是最初的1.5倍大左右，呈现多气孔状态；
6
将面团撕成小块，投入面包机；
7
加入糖和盐；
8
手机上或者面包机上选择继续，开始进入第二次揉面；
9
第二个揉面过程差不多的时候，面团已经出膜了，很不错哦；
10
点击暂停，取出面包机的搅拌刀；
11
面团放入面包桶，建议放在一侧，发酵过程的弹力能让面包口感更赞；（建议稍微调整一下面团大小均匀点，我这个当时没注意这点）
12
点击继续，开始进入二发，这个过程持续90分钟左右，视当时气温湿度而定，发酵过程为保证湿度，可以适当用喷瓶向面包上喷点水，发酵结束后，面包机会发出提示音，点击暂停，刷上一层蛋液；
13
刷好蛋液后，点击继续，开始进入烘烤状态；（我之前二次发酵初面团大小不均匀，才导致如图顶部有大小差别）
14
面包机发出提示音，马上将面包倒出面包桶，晾凉后再切片；
15
底部也很不错哦。
