白汁海鲜意大利面
简单
4人份
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，且最容易被接受的。作为意大利面的法定原料，杜林小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好，这是与中国面条最大的区别。意大利面的形状各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型、弯管型、蝴蝶型、贝壳型的林林总总数百种。Spaghetti只是其中的一种，指的是那种传统的长条形状的面条。 意大利面条有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用。意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁。此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。意大利面与海鲜同煮是常见的搭配，而且做法和用料都是多样的。海鲜的鲜味与意大利面美妙地揉合在一起，让人回味无穷。
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食材清单
其他
- DolmioCarbonara白酱汁
- 干Parsley
- 意大利面
- 料酒
- 新鲜青口
- 橄榄油
调味料
- 盐
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
780.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将新鲜青口洗刷干净，静养半天，让它吐净泥沙及杂物
2
将青口入80度水温中，入几滴料酒，等开口即刻捞出，沥干水分待用
3
烧开一锅水，入少许盐、几滴橄榄油，下 Spaghetti 意大利面
4
用中火煮10-15分钟至你喜欢的软硬程度（中途需轻轻搅拌，防止粘锅）
5
面条煮好后，盛入面筛，沥干水份
6
意大利面中倒入白酱汁、青口，拌匀
7
撒上干Parsley即成
