伯爵红茶芝士条
简单
4人份
所用模具：法焙客FB10121正方形家用烤盘18cm（加高不粘）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #【芝士面糊】
- #【饼干底】
- 100g淡奶油
- 150g饼干
- 18g红茶水
- 280g奶油奶酪
- 2g红茶碎
- 30g蛋黄
- 30g黄油
- 45g蛋白
- 6g柠檬汁
- 70g黄油
- 9g玉米淀粉
- 适量香草精
调味品
- 70g细砂糖
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
763.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淡奶油与柠檬汁混合静置。
2
将饼干打碎，可以使用机器或者擀面杖，混合融化的黄油液。
3
将饼干压入模具，保证要压紧实压平整。模具使用的是18*18*6的固底模具，提前覆盖上油纸或者油布。饼底压好后冷冻放置。
4
奶油奶酪提前放置常温软化，让入细砂糖，低速搅打至顺滑。
5
放入红茶末，这里选用的是单独的红茶包，一包克数2g。
6
混入常温放置成发蜡状的黄油，不能用冰的，也不能融化成水。
7
放入香草精华，放入一开始准备的酸奶油。
8
放入鸡蛋液，放入少量浓郁的红茶水，搅拌均匀即可。
9
倒入模具中，轻震去打起泡，放入烤箱水浴烘烤。烘烤炉温180摄氏度，烘烤时间30～40min。
10
如图。
11
很方便就能把油布撕下来。
12
放进冷藏3小时后品尝，口感最佳。
