高压锅做法之黄豆猪蹄，好吃好看
简单
4人份
我跟老公都很喜欢猪蹄，但是他牙齿不太好，总是沾牙，所以要吃软和一点的，这种高压锅做法，软糯好吃还不粘嘴，老少皆宜
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1只猪蹄
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3—4片香叶
- 4—5个干辣椒（我最后收汁才加的，因为我要给宝宝盛一块不辣得吃，所以盛出来之后才加的干辣椒）
蔬菜
- 250克黄豆
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 半勺醋
调味料
- 1勺盐
- 2颗冰糖
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
398.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄洗净焯水，水里面倒2勺料酒
2
干黄豆提前泡发
3
高压锅里准备姜、香叶、桂皮、八角
4
把焯水后的猪蹄放进去，加两个冰糖，一勺盐，两勺生抽，一勺老抽，半勺醋
5
再将黄豆倒上去
6
加入水，水不要太多，食材的一半就可以了，因为高压锅是闷熟，不吸水，接着插电，闷个20分钟
7
等高压锅气排尽之后打开锅盖就这样，还有不少水，这时候可以插插头收汁
8
盛了一块给宝宝吃，我跟老公的就加入干辣椒
9
一直这样烧，直到烧干
10
水烧的要干就是这样，可以装盘了
