不用揉面的面包—免揉果干欧包
简单
4人份
跟着老师学的这款欧包，无油少糖，吃着健康。同时加入了各种果干，口感更丰富。 面包刚出炉时，外脆里软，很有嚼劲，喜欢这种口感的小伙伴可以一试！ 免揉果干欧包，非常适合不喜欢辛苦揉面的小伙伴，推荐给你们。
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食材清单
其他
- 0.5ml盐
- 10g南瓜子仁
- 10g葵花籽仁
- 150g水
- 200g高筋面粉
- 20g核桃仁
- 20g葡萄干
- 3ml高活性干酵母
调味料
- 7g细砂糖
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
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2
核桃仁放入烤箱，150℃，烘烤四~五分钟，取出晾凉后切块。其它坚果称重。
3
将除坚果外的所有材料放入盆中，用筷子混合成团状（此面团会比较粘手，用筷子会更好操作）。
4
加入坚果，混合均匀就好。
5
盖上保鲜膜，放到温暖湿润的地方发酵至2倍大。
6
在操作台上撒些高筋面粉，用刮刀将面团取出，在面团表面也撒些高筋面粉，轻轻按压排出里面的空气。
7
将面团整形成圆形。
8
放到烤箱里发酵至2倍大后取出（烤箱里放一杯热水增加湿度），再在面团表面筛上一层薄薄的高筋面粉。
9
用刀片在面团表面划上一个“十”字。
10
烤箱中放入一杯热水，并将烤箱预热至200℃，再将烤盘放入，烘烤20~23分钟，表面呈金黄色即可。
11
当天食用，口感最佳！
