鸡翅版辣子鸡丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 1个大蒜
- 2勺蚝油
- 若干干辣椒
- 若干熟芝麻
- 若干蒜苗
- 若干鸡中翅
蔬菜类
- 1个生姜
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡中翅切块，然后加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，生姜若干，蚝油1勺，生抽若干，腌制半小时即可。
2
油烧开，将鸡翅沥干，倒入油锅炸至金黄，捞起。为了口感酥脆，将鸡翅盛起放置10分钟后，再倒入油锅复炸，5分钟后再次捞起备用。
3
倒出多余的油，留少量的油在锅中。将干辣椒，蒜苗，大蒜，花椒倒入锅内炒出香味。
4
加入鸡翅一起翻炒，再次加入辣椒粉，花椒粉，孜然粉，少量盐，糖，鸡精。小火翻炒10分钟后装盘。
5
撒上白芝麻，一道鸡翅版麻辣鸡丁就做好了。个人觉得鸡翅版比鸡腿版的辣子鸡丁骨头更小，肉质吃起来也跟鸡腿差不多滑嫩可口。
