香菇炖鸡+凉拌鸡肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只鸡
- 3颗红枣
- 4～5片姜
- 4瓣蒜头
- 7～8朵干香菇
- 一把枸杞
- 一根胡萝卜
- 依个人口味生抽
- 依个人口味醋
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇泡发，红萝卜切片，生姜切片，葱打结，枸杞，红枣洗干净后备用
2
冷水煮开放入鸡肉，待煮沸厚后漂去浮沫，盛起过冷水，备用。
3
准备一只炖锅，鸡肉冷水下锅，加葱，加生姜，炖一个小时（本人使用的是快炖挡）
4
一小时后把鸡胸肉肉多的捞出来，放凉撕下鸡肉，去掉鸡骨头，备用
5
蒜头切沫，放少许糖，生抽，陈醋，一丁点盐巴，葱切末，淋上热油，放入手撕鸡肉，搅拌均匀
6
炖锅倒入胡萝卜，香菇，红枣，枸杞继续炖一个小时
7
起锅前放入少许盐，香喷喷的香菇鸡肉就炖好啦
