【妃娟】布朗尼
简单
4人份
操作简单是布朗尼的特色，简单地把材料拌一拌，却非常美味。浓郁湿润的香醇口感，让人回味无穷。 配方来自薛妃娟的《美味糕点新主张》。 准备:◆20cm*20cm烤模内铺纸 ◆碎核桃先用上下火150℃烤约8-10分钟备用。
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食材清单
其他
- 100g无盐黄油
- 10g无糖可可粉
- 110g全蛋
- 120g碎核桃
- 120g苦甜巧克力
- 180g细砂糖
- 1大匙君度酒
- 40g蛋黄
- 45g低筋面粉
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
742.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油与苦甜巧克力隔水加热成巧克力糊。
2
将全蛋、蛋黄和细砂糖放入另一容器内，以打蛋器搅打至砂糖融化。
3
将做法2的蛋液加入巧克力糊中拌匀，再加入君度酒拌匀。
4
将低筋面粉和可可粉一起筛入，拌成均匀的巧克力面糊。
5
加入碎核桃拌匀。
6
面糊拌好后直接倒入烤模中，并以抹刀将面糊抹平。
7
烤箱预热后，用上火180℃，下火150℃烤约15-20分钟，出炉后撕开边纸放凉。
8
出炉~
