全蛋版黑米糕 小美版
简单
4人份
全蛋版的黑米糕，做起来简单多啦。自己亲手做的，好吃😋又放心^_^
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食材清单
其他
- 100克黑米或者血糯米
- 1个6寸活底蛋糕模具
- 1张锡纸
- 20克玉米油
- 30克牛奶
- 5个鸡蛋
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
338.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
100克的黑米或者血糯米，提前一晚清洗干净，自然晾干备用。
2
将主锅擦干，100克黑米倒进去3分钟速度10进行打磨。期间可以停下来用刮刀棒把壁上的颗粒刮下去再继续。把粉末盛出，清空主锅，无油无水。
3
主锅插入蝴蝶棒，加入5个鸡蛋及50克细砂糖，15分钟/45度/速度4打发，打发好是这个样子的^_^
4
30克的牛奶不建议直接使用冰箱里拿出来的，可以在打发鸡蛋的时候，倒点冰箱里拿出来的牛奶在量杯盖里，把量杯盖盖着打发，这样十几分钟打发下来，盖子里的牛奶也温好了^_^
5
倒入黑米粉，30克牛奶，20克玉米油，6秒/速度4混合一下
6
取下蝴蝶棒
7
浆糊状液体直接倒入模具，盖上锡纸，放入蒸锅,40分钟/vorma/速度1蒸
8
一定要盖锡纸哦，蒸的时候水不会滴进去，出来的黑米糕才完美^_^
9
此方子适合6寸的模具，我用的是活底蛋糕模，脱模也方便^_^
10
超级松软好吃哦^_^
