👩🍳自制焦糖海盐水果裸蛋糕🎂
简单
4人份
👩🍳此款裸蛋糕是我为先生的生日🎂而制作… 适合不太喜欢吃奶油的小伙伴… 焦糖海盐咸甜适中…加上戚风蛋糕胚…以及各种水果…视觉味觉很是丰富多彩😜 你也快来试试吧！ 记得交作业哦！🤓
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180克淡奶油（焦糖用）
- 360克淡奶油（裱花用）
- 45克水
- 4片8寸戚风胚
- 适量水果
- 🌸焦糖奶油👇
调味品
- 150克白砂糖
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
👩🍳开始制作焦糖酱：首先加热煮沸180g淡奶油备用…切记要煮沸！
2
👩🍳白砂糖和水在不粘锅里小火熬制，不要搅拌，不要搅拌，不要搅拌，会起砂…熬成焦黄色即可关火，把加热的淡奶油分3次加入，此时可边倒边搅拌……
3
👩🍳适量撒盐，搅拌均匀🉑️尝一下味道…焦糖酱制作完成✅切记必须等待焦糖酱凉透后，再打发淡奶油…
4
👩🍳打发淡奶油到六成时，加一点凉透的焦糖酱，继续打发至7成时，把所有的焦糖酱放进来，打发至纹路清晰…图片是第一层蛋糕胚，涂抹一层薄薄的奶油，铺上我自制的爱媛橙🍊酱，方子在我的菜谱里……在周围一圈挤上圆圈奶油……
5
👩🍳第二层蛋糕胚，涂上薄薄的奶油，铺上火龙果丁…在周围一圈挤上圆圈奶油……
6
👩🍳第三层蛋糕胚，如图所示……
7
👩🍳顶部装饰可以按照自己的喜好…
8
👩🍳侧面证件照…
9
👩🍳此款裸蛋糕的奶油量不大，口感咸甜适中…
