超级秘制小黄瓜
简单
4人份
一个神奇的下午，因为看到新买的一丢丢玻璃储藏罐，于是有了这顿美食😋第一次做，实在是太好吃啦😛 不用腌那么久，就会很好吃哒。 酸酸甜甜+微微辣+花椒油的香味+熟蒜泥的香味，太太太好吃啦！
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食材清单
其他
- 20粒花椒
- 2头大蒜
- 2根黄瓜
- 5个小米椒
- 5勺极味鲜酱油
- 半袋香醋
蔬菜
- 1勺菜籽油
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 若干冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜洗干净晾干
2
厨具和案板不要有一滴水
3
黄瓜去除掉中间的黄瓜心，很多人觉得不脆 索性不要腌哇
4
切好的黄瓜条，一层一层撒上盐，我腌了一个小时，出水了 觉得可以了
5
喜欢更脆，要求更高的可以多腌几个小时
6
准备一盒新鲜的小米椒
7
选出最漂亮的5只，哈哈哈
8
切好蒜末、姜丝，准备20颗花椒
9
(金龙鱼的菜籽油，个人觉得胆固醇少一点)一勺菜籽油烧热，关火，倒入切好的蒜末、姜丝和花椒。
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很快就闻到花椒油和姜蒜的香味，为了避免锅的余热把食材烤糊
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请及时盛入无水晾干的空碗
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小米椒撒入即可
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无一滴水的玻璃储藏瓶，先平铺一层冰糖
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拿筷子夹起来，盐去水分后的黄瓜，一根一根夹入瓶中，不要多余的黄瓜汁哦。
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一层黄瓜，放7颗冰糖，以此类推。最上一层再来一层冰糖。
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倒入5小勺极味鲜酱油(因为黄瓜之前拿盐腌过了，所以酱油我放的少)
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再倒入半袋恒顺香醋，没过黄瓜就行。
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最后，把之前准备好的姜、蒜、花椒小米椒油碗，倒在最上面一层。味道好香的波～
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盖上玻璃盖，放1～3天味道更浓
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其实1.5个小时后，我们就忍不住打开吃了
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味道太好了，我觉得已经很脆，很好吃了，酸甜+微微辣+花椒油的香味+熟蒜泥的香味，太棒啦！成功!
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一口白粥+秘制腌黄瓜 太太太好吃啦😋