超绵鲜奶蜜豆吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100G牛奶
- 250G高筋粉
- 25G细砂糖
- 25G黄油
- 30G奶粉
- 4G干酵母
- 60G全蛋液
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味料
- 1/2小匙盐
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有原料混合搅拌（我酵母稍微晚一点加，下次黄油也晚点，后油法可以省点力气，先油法很锻炼手臂力量），将面团揉至完全阶段。
2
基础发酵至面团2倍大，用手沾面粉插小洞不回缩时，基础发酵结束，这个季节我放微波炉里加两杯热水，约45分钟到1小时。
3
将面团取出，分割成三份，滚圆后松弛15分钟。
4
将松弛完毕的面团擀开，卷成卷，继续松弛10分钟。然后再擀长，放上红豆，卷成卷后排入450克土司模内，进行最后发酵，约45分钟到1小时。
5
最后发酵结束的面包表面刷牛奶，入预热170度的烤箱，倒数第二层，上下火，35-40分钟。
