平底锅版！网红小吃紫薯芝士爆浆仙豆糕|居元素
简单
4人份
给经典的仙豆糕来点不一样的吃法，不用烤箱，一口好锅就能搞定~加入爆浆芝士，咬开香酥薄片儿，芝士顺着紫薯馅往外流，糯软绵密
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食材清单
其他
- 125克低筋面粉
- 1小勺炼乳
- 2个鸡蛋
- 2小勺淡奶油
- 350克紫薯
- 50克玉米淀粉
- 50克黄油
- 70克马苏里拉
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
01紫薯去皮，上锅蒸40分钟捣碎，加入炼乳和淡奶油拌匀
2
02黄油隔水融化，打入鸡蛋，筛入低筋面粉、玉米淀粉和糖粉，揉成面团
3
03将紫薯泥平均分成7份，每份约50g，捏成团备用
4
04将面团分成7份，每份约40g，擀成面皮
5
05将紫薯团放在面皮上，放10g芝士，包裹起来
6
06不粘锅刷一层玉米油，放入包好的仙豆糕，开中火，每面煎1分钟左右即可
