鲜炒蘑菇（口蘑、香菇、杏鲍菇）
简单
4人份
蘑菇有营养又好吃，再加上韭菜提味就更好吃了。很多地方做蘑菇的时候会提前把蘑菇焯一下，焯完之后蘑菇的水分就没那么多了，所以在炒的时候一定要注意火候或者适量添水。这个菜谱没有焯，直接炒的。就看平时大家吃蘑菇时的习惯了。
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食材清单
其他
- 10根左右韭菜
- 1勺蚝油
- 3瓣蒜
- 少许猪肉（五花肉最好）
- 根据个人食量定口蘑
- 根据个人食量定杏鲍菇
- 根据个人食量定香菇
蔬菜类
- 2根香葱
调味料
- 1勺酱油
- 1小勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
蘑菇切片（我家有孩子吃所以切的片薄一些，大家也可以适当增加厚度），韭菜切段，小葱切碎，再把蒜拍碎。
3
锅中烧油，先放肉炒到变色。
4
再下蒜末爆香。
5
把三种蘑菇放入翻炒一会。
6
加一勺蚝油，就吃饭那种汤匙。
7
一勺酱油。
8
炒的时候勤翻着点，别粘锅。炒一会儿会出水，继续翻炒就行。
9
加入韭菜。
10
加入小葱。
11
加一勺糖。
12
最后放入适量盐，翻炒片刻就可以出锅了。
13
美味啊！
