萝卜虾仁蒸饺
简单
4人份
最爱吃妈妈做的大蒸饺 离家在外只能试着自己还原记忆中的味道 算了一下平均一个蒸饺122大卡的热量
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食材清单
其他
- 270g面粉
- 45g植物油
- 5g香油
- 650g（去皮后）白萝卜
- 80g胡萝卜
- 90g虾仁
- 适量五香粉
- 适量味精
- 适量水
- 适量花椒面
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜擦成丝，把水份挤出来待用
2
白萝卜擦成丝，挤掉多余水份，与胡萝卜拌在一起
3
虾仁处理干净，剁碎，与萝卜丝一同放在大碗中，加入油和香油，加入适量盐、五香粉、花椒面、味精、葱花，搅拌上劲
4
250g面粉放入面盆中（剩下的20g擀皮时候做蒲面用），用滚烫的水加入之前挤出来的胡萝卜汁，用这个水把面和成软硬适中的面团
5
把面团分成若干个等大的小剂子，皮要擀得比水饺的皮厚，比包子的皮薄，尽量多包馅，否则不好吃
6
把蒸饺都包好以后，蒸锅放足量的水烧开，把蒸屉涂一层油防沾，把饺子摆进去
7
大火蒸13-15分钟，关火直接开盖，不用虚蒸
