青檸香辣牛肉豬肉粒
简单
4人份
趁著口腔裡還有青檸的余味，寫下這篇菜普！這真的是一絕佳的美味呀，爆得酥脆的牛肉粒，加上辣椒蒜粒，最點睛的是青檸汁，青檸是這道菜最吸引我的一個食材，讓整道菜香而不膩！
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食材清单
其他
- 100克豬肉條
- 10g黃糖
- 200克牛肉條
- 2瓣蒜
- 一個青檸
- 一棵大蒜苗
- 适量麻油
- 適量醬油
- 適量魚露
蔬菜类
- 2片姜
- 一把香菜
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
192.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉條跟豬肉條在超市買切好的，煮之前用盐跟黑胡椒稍微调好味（只放牛肉太干，只放猪肉太油，两样搭配刚刚好）
2
先用油把肉炒过；然后把锅洗干净另外起一个油锅，用麻油热锅！放蒜，辣椒，姜片下去炒热后加入肉粒（肉条炒过后变肉粒了），炒得光亮的时候，加入青柠皮，大蒜苗，再挤半个青柠汁；翻炒约一分钟，出锅！
3
这一步很关键！用麻油，鱼露，酱油，黄糖，半个青柠汁，香菜，调一个蘸汁，这个蘸汁使后面吃的时候口感更加丰富！清爽多汁
4
用一片可以直接生吃的生菜，一勺肉半勺蘸汁，包起来放进嘴里，慢慢嚼，你会先感受到香辣的肉粒，牛肉的香气在你口腔里绽放，然后青柠汁跟酱油混合一起让你感觉这是一道东南亚风味的料理，随之而来的是生菜清脆的声音，不知不觉你就想拿起第二片菜叶子，勺起另外一勺肉，一种满足感油然而生.....
5
这是一道日常的美味，Enjoy！
