妈妈牌纯素茴香鸡蛋蒸饺（另韭菜豆腐粉条馅）
简单
4人份
今天回娘家，妈妈给做的素蒸饺，好吃到想跳舞💃💃😋，尤其是茴香鸡蛋馅的特别美味，大部分都让我吃了，丫头也说茴香鸡蛋馅的好吃。 而且茴香可以温肾暖肝、散寒止痛、理气和中，促进消化液分泌，增加胃肠的蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效，茴香还有一种特有香味很清新爽口。
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食材清单
其他
- 1小块豆腐
- 1把粉条
- 1把茴香菜
- 2个鸡蛋
- 450克面粉
蔬菜类
- 1把韭菜
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
447.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取200克面粉用开水烫一下，用筷子筷子一边加水一边搅拌，搅拌成一块如图2，放置旁边待凉。 待烫面温凉时再慢慢加入干面粉200-250克左右揉成光滑面团，如图四
2
茴香洗净控干水分切成小粒，鸡蛋打散加入一勺料酒炒制成鸡蛋碎
3
豆腐切小块，韭菜洗净控干水分切成小粒，粉条煮软捞出控水切成小粒。
4
将茴香碎和鸡蛋一同放入盆中，加一小勺花椒粉（或十三香）、一小勺盐或适量盐🧂，半小时味精或鸡精、两勺熟植物油，一勺香油，搅拌均匀，好吃的素茴香鸡蛋馅就做好了
5
韭菜粉条豆腐馅的调料如上一步骤相同。
6
将面团做成小剂子，擀成薄皮，包成饺子🥟
7
韭菜馅相同
8
我包的蒸饺的确不好看😅
9
将包好的🥟放入蒸锅，大火烧开。
10
锅开上汽计时8-10分钟即可。
11
这是茴香鸡蛋馅的蒸饺，皮薄软嫩，馅香清爽。
12
这是韭菜粉条豆腐馅的蒸饺，好吃看得见。
13
蘸着蒜蓉辣椒油吃也特别好吃😋
