关东煮 おでん
简单
4人份
在冷冷的冬天一起吃关东煮
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食材清单
其他
- 1/4根红罗卜
- 1大勺味琳
- 1大勺日本米酒
- 1张昆布
- 1条鸣门卷
- 2小勺鲣鱼风味调味料
- 3个鸡蛋
- 3张油炸豆腐皮
- 4个沙丁鱼丸
- 4片木耳干
- 4颗干贝
- 500cc水
- 一个山芋鱼饼
- 一个香菇
- 一根玉米
- 半根白萝卜
- 半颗豆腐
- 适量毛豆
- 适量盐昆布
- 适量章鱼
调味料
- 1大勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把白萝卜剥皮、切成差不多2cm厚的圆片。最好是刮圆片的边边、再雕刻十字。千万别切掉噢。然后把处理好的白萝卜水煮到熟成。如果你有压力锅、就用吧。可以省很多时间。
2
用别的锅子把鸡蛋和玉米也要水煮。
3
把半颗豆腐的水分减量一下。把豆腐用厨房纸巾包起来放在微波炉加热。700w 30秒左右。等它冷掉再用叉子压成泥。
4
把木耳干沾水让它变成原来的样子、切成丝。
5
把红萝卜和香菇也要切成丝、和木耳差不多一样大少。
6
把毛豆、盐昆布和切好的木耳、香菇跟红萝卜放在豆腐泥、拌一下。
7
把热水放在油炸豆皮上、要去掉它的有。然后把油炸豆皮好像袋子一样开。
8
把豆腐泥放在豆皮里、在用牙签把豆皮的口封起来。
9
放在大大的锅子里500cc的水、昆布、2小勺的鲣鱼风味调味料、1大勺日本米酒、1大勺酱油、4颗干贝、1大勺味琳。
10
把所有的东西放在锅子里煮。
11
煮熟成就可以吃。
