传统葡萄干司康

最近突然想吃scones，自己做了好几次，这是目前最满意的配方，来自King Arthur Flour，在下厨房没找到类似的所以发上来存着。操作简易，需要的材料也不复杂，并且可塑性很强（见小贴士）。 做好的scone表面酥脆内部酥软，分层明显，可以按传统方法抹上黄油或果酱吃，也可以单吃。糖量已经很低，我用2 tbsp做的，主体部分基本没有甜味，靠葡萄干带出的甜度，如果需要可以加糖至4 tbsp。 1 cup = 240 ml 1 tbsp = 15 ml 1 tsp = 5 ml 量杯/量勺体积和不同材料重量的转换可以参照这里：https://www.xiachufang.com/recipe/101780329