回味无穷的广式腊味糯米饭～
我家宝贝女儿真的很喜欢糯米饭，每次能吃两碗，很吓人，给大家分享下做法，绝对吃一口就停不下来😁
食材清单
其他
- 150克（喜欢吃，所以放的特别多('◇'｀)）豌豆
- 1根胡萝卜
- 1根金银玉米
- 200克瘦肉沫（里脊肉）
- 25小朵（喜欢吃香菇，所以放的比较多）香菇
- 4根广式腊肠
- 50克（没壳的那种哦）虾米
- 五人份三量杯糯米
- 全部少许肉沫里的调味料
- 料酒
- 玉米油
- 生抽
- 生粉
- 老抽
- 耗油
- 鸡粉
蔬菜
- 少许姜末
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
这是所有材料，豌豆那天只剩下这么点了，所以就放的少，这里说一下重点，糯米看自己喜欢起粒的还是糯一点，起粒泡10分钟可以开始电饭锅煮了，水就放一个大拇指的高度，要糯一点就泡25分钟哦，还一个，先把香菇稍微冲下水，然后用泡发好香菇的水去浸泡糯米哦～这样糯米就能吸收香菇的味道啦(｡･ω･｡)ﾉ♡
胡萝卜切粒，但是不能太小，如图哒，玉米不用手掰了，直接分成两半，竖起，用刀直接往下切，这样快，玉米的味道也更浓郁哦～
把所有调味料放进去，一个方向搅拌均匀，有种起胶的感觉就可以停手了，放冰箱上层冷藏15分钟～emmmm，这一步可以放最前面呢
腊肠切粒，不用太小，开成两半直接切就行，香菇去丁丁切片就好～虾米不用切不用泡，用冷水迅速冲洗一下即可！
开炒之前把糯米放进电饭锅煮上哦～
开始炒馅料啦！不粘锅放玉米油稍热就放姜末进去爆出味道然后放肉沫炒，变色就起锅装盘放一边～
继续稍微给几滴玉米油，爆香虾米放腊肠
放腊肠炒到稍微变色后放香菇～
香菇放进去炒一会，然后把肉沫倒回去继续翻遍，起锅放一边我们开始炒蔬菜
把锅洗干净下一点玉米油，先放胡萝卜爆炒，然后依次放玉米豌豆，切丁了很快就熟，千万别炒太久，因为后面还需要跟前面的腊肠肉沫大火翻炒！放点料酒耗油鸡粉翻遍均匀～
最后迅速的把前面炒好的腊肠肉沫倒进去大火翻遍，里的下料酒！这个时候可以常下味道了，如果觉得淡了可以放耗油和盐～
最后把馅料倒进糯米饭里搅拌均匀，撒上葱花开吃(｡ˇε ˇ｡）
美美的拍个照，是不是很有食欲哒～
做完传和作品哦，亲爱的厨友们
(｡･ω･｡)ﾉ♡
