冬瓜猪肉烫面包子
简单
4人份
在山东老家，每到节日或者家人团聚时，都喜欢包冬瓜猪肉烫面包，烫面和冬瓜猪肉很搭，有肉有菜有灌汤，我每次都吃到撑。每次回老家老妈都会包给我们吃，邻居包了也会去叫我：我家包了包子去吃吧。
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食材清单
其他
- 500g面粉
- 800g冬瓜
- 凉水
- 热水
- 稍微多放点味极鲜
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量花生油
肉类
- 200g猪肉
蔬菜
- 一根大葱
蔬菜类
- 一片姜
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
252.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做烫面：烧一壶开水，一边倒入面粉中一边搅拌，大约加入总水量的三分之二，再加入三分之一凉水，直到面粉全部成团，没有干粉。烫面面团不放酵母。
2
揉成面团，多揉一会儿。烫面面团不光滑。揉好后放盆内盖盖子醒发一会儿。
3
肉切小块，放入白糖、料酒、味极鲜、胡椒粉、姜末、葱末、盐腌制。
4
冬瓜切小粒。如果冬瓜含水量太大，可放少量盐腌一会儿，出水后沥掉部分水分，但不要太干。我的冬瓜买了放阳台很久了，不需要沥水。
5
肉和冬瓜混合，放入剩余的切碎的大葱，花生油，盐。
6
切成大小适中的面团，大约三个水饺大小，擀开后放入馅儿包成饺子的形状。
7
放入适量的馅儿，尽量多放一些，更好吃。
8
包好后的样子。
9
全部包好后放入蒸锅，开锅后蒸15分钟。
10
有肉有菜有灌汤，味道棒棒哒！
