胡萝卜香菇肉包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20只新鲜虾仁
- 250克半肥瘦肉
- 300克鲜蘑菇
- 350～400克温水
- 400克胡萝卜
- 500克面粉
- 5克酵母
- 80克木耳
- 两勺生抽
- 两勺耗油
- 少许生粉
- 少许胡椒粉
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 2克糖
- 少许盐
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
991.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面
2
用350克温水，放入5克酵母、2克糖，搅匀等会，装好500克面粉，倒入酵母水，一边倒一边搅，将全部面叫成这样的棉絮状就可以用手和面。
3
面团揉成光滑的表面，盖上盖子或者保鲜膜，放到温暖地方发酵到两倍大，面团中间手指按压下去不塌陷，这样面就发好了。
4
发面空隙来把馅料做好
5
肉洗净，切小块，放入绞肉机搅碎，装好备用。
6
木耳要提前发好
7
香菇洗净，去掉蘑菇脚，上锅蒸三分钟，蒸好后挤干水分
8
胡萝卜去皮切小块
9
把木耳、香菇、胡萝卜、小块姜一起用绞肉机搅碎，放入大碗中。加入肉、盐、胡椒粉、耗油、酱油、生粉、鸡蛋、少许水。把所有材料用筷子一个方向搅匀。这样馅料就做好了(●°u°●) 」
10
把发好的面团拿出来揉十五分钟，排排气，再把面团分成大小一样的面挤，用擀面杖擀成中间厚周围薄的面皮，放入馅料就可以包了。
11
包好了，把前面包好的下锅蒸15分钟就可以吃了✌
