寒冷冬天，来一碗浓汤番茄牛腩面吧
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1把花椒
- 1根桂皮
- 2个番茄
- 2片香叶
- 3个八角
- 6瓣蒜
- 少许干辣椒
- 少许鸡精/盐/生抽/番茄酱/豆瓣酱
肉类
- 一块牛腩
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1块姜
- 2根小葱
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛腩在花椒水里泡过夜，冻的牛腩也可以直接泡在水里哦(๑•́ ₃ •̀๑
2
将牛腩洗干净拿出放在干净的碗里备用
3
将切块的蒜、八角、干辣椒、花椒、香叶放进纱布或调料球中
4
将洋葱、姜、番茄切碎，小葱切段（选择萝卜的话将萝卜切大块）
5
锅中放油，大火烧热后放入牛腩，加入盐与黑胡椒调味，放入小葱
6
放入料酒，等料酒味道消失后放入4勺生抽与3勺老抽，然后放入洋葱末与姜末
7
加入高汤或鸡精水没过牛腩，煮开后撇去浮沫
8
加入大概5勺冰糖，桂皮与调料球，番茄或萝卜，番茄酱与豆瓣酱
9
中火至少炖2小时，5小时以上入口即化哦(๑´ڡ`๑)
