营养早餐～豇豆角酱肉包（好吃到没朋友😂😂）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克甜面酱
- 100克豆瓣酱或黄酱
- 20克食用油
- 2大勺十三香
- 500克猪肉馅（肥瘦相间）
- 500克豇豆角
- 5克干酵母
- 600克面粉
- 一大勺老抽
- 一头切末大蒜
- 一颗切碎葱花
- 肉馅材料⬇️
- 适量水
- 适量生姜末
- 面团材料⬇️
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母和面粉混合一起 加入水和面 揉至光滑放温暖处醒发 大约一小时左右（室温低会时间久一点）
2
豇豆角切丁 放开水中绰一下 然后过一下凉水再控干水分
3
热锅放油 放入肉馅翻炒 炒至肉变色出水分后加入甜面酱和豆瓣酱、老抽 翻炒均匀后加入十三香翻炒。十三香翻炒后提味效果特别好。再加入姜蒜末和一半的葱末翻炒均匀 炒至几乎无水分即可出锅。
4
肉馅从锅内盛出 倒入控好水的豇豆角末里面 再加入另一半的葱末 搅拌均匀（我的肉偏少 豆角偏多了）
5
面团发酵至蜂窝眼状就可以了 轻揉排出空气后搓成条状 再切成三十至四十克大小
6
按扁后擀成圆饼
7
擀皮后加入拌好的肉馅 包好 （馅比较散 可以用小勺盛馅比较方便）
8
二次醒发二十分钟后放入蒸屉 开锅后再蒸二十分钟即可。 关火后千万记得要焖一会再开锅（马上开锅 包子会塌）
9
好吃😋
