豆角版苍蝇头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 可不放小米椒
- 腌肉料：
- 适量老抽
- 适量蒜
- 适量豆角
肉类
- 适量肉末
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
239.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉末腌制：一勺料酒、一勺生抽、一勺糖、一勺淀粉；腌制十分钟以上
2
豆角洗净，切2厘米左右丁备用
3
葱、姜、蒜、小米椒切碎丁备用（不爱吃辣可以不放小米椒）
4
锅内倒少许油，热锅冷油放入肉末翻炒散，倒入老抽调色，盛出备用
5
锅内倒入新油，葱、姜、蒜、小米椒爆锅，倒入豆角翻炒均匀，少量多次加入开水，直到豆角呈半透明，豆角一定要炒熟才没毒性
6
加入肉末翻炒均匀，生抽、蚝油、糖、鸡精调味
