100%不会消泡的海绵蛋糕（分蛋法）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 30克牛奶
- 30克玉米油
- 3个鸡蛋
- 80克低筋面粉
- 一个六寸此配方可做
调味品
- 80克白砂糖
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛奶和玉米油倒入小碗混合均匀备用
2
接下来分蛋，用无水无油的碗把蛋黄和蛋清分好
3
电动打蛋器开高速把蛋清打至大鱼眼泡的时候加入第1次白砂糖
4
打发到稍微细腻状态，加入第2次白砂糖
5
打到出现有纹路的时候，加入第3次白砂糖
6
继续打发到出现明显纹路，并且光滑的时候，提起来有小尖角，然后垂直下去停止发放
7
135度预热烤箱，把蛋黄加入打好的蛋清里面，搅拌均匀就可以了
8
筛入低筋面粉
9
用切拌的手法混合均匀
10
取一点面糊到提前混合好的牛奶和玉米油里面做糊化
11
把糊化好的面糊倒回蛋清混合物里面继续翻拌均匀即可
12
混合的面糊倒入蛋糕模具中
13
用刮刀轻轻抹平面糊
14
上下火135度中低层烤50分钟，烤好直接拿出放凉，脫模！它不仅仅可以拿来做生日蛋糕，还可以做杯子蛋糕哟
15
香喷喷热乎乎的海绵蛋糕出炉了，大爱～放第二天吃口感也是一样，软绵绵的！
