自己泡发海参（海参泡发详细步骤）
简单
4人份
从2016年尝试泡发海参成功后，现在都自己泡发，偏爱南美参。 最最最重要要保证全过程无油，全过程无油，千万千万泡发过程不能接触到有油脂的东西。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量海参
- 适量纯净水
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
注意，最最最重要泡发全过程不能接触到油，确保全过程无油！！！
2
用纯净水泡发，效果会更好哦！
3
泡发前选几个量量长度，这些是30-40头的南美参；
4
再称一下重量可以对比一下；
5
用一根干净确保无油的牙刷，把干海参表面刷洗干净（我是专门一支牙刷用来刷海参，用完清洗干净，晒干包好放起来）；
6
用水浸泡一到两天，每天都得换水，这一步我没用纯净水，直接用水龙头过滤器过滤后的水浸泡，这一步是把干海参泡软了（天气不太热，这一步可以不用放冰箱，如果是大夏天温度太高，就得放冰箱保鲜浸泡，同样每天都得换水）；
7
浸泡两天后剪开肚子，把里面的沙囊弄掉，把沙冲洗干净，里面的一条条筋可以每条均匀剪两刀（这样有利于它后期涨发）；
8
清洗干净后加水，用电高压锅压20分钟后立马放气，用筷子插一下能不能扎穿，能扎穿的捞起来，不能扎穿的再压几分钟；
9
高压锅压好后开始就要用纯净水泡发，而且必须放冰箱保鲜冷藏泡发，这是泡发一天后的状态，比之前发得更好；
10
这是压好泡发两天后的状态；
11
这是压后第三天，已经发到原来的十倍，这样就已经发好了，根据每条的情况，还没发到位的继续再泡发一到两天，不是说每条都得泡发到十倍以上，感觉发到位了就可以；
12
长度也发到原来两倍以上；
13
发好正面；
14
背面。
