红烧羊尾芯
简单
4人份
别人送的羊尾芯，也不知道从哪儿弄来的= =……不过其实换成带肥膘的羊腿肉啊羊排啊来做也是一样的，就当做红烧羊肉好啦。 非常好做，基本就是扔那慢慢烧就可以了，材料也都是家常的，但是做出来很有卖相哟。
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食材清单
其他
- 1斤羊尾芯
- 适量白胡椒
- 适量白酒
- 适量老抽
- 适量耗油
- 适量香叶
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
126.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊尾芯焯水备用，葱姜蒜若干备用。
2
加一丢丢底油，爆香葱姜蒜。这道菜没有其他配菜，所以出不出的来味道就靠葱姜蒜了，不能省哟。底油的多少取决于羊肉油脂的多少。
3
羊尾芯下锅煎香。
4
煎哦，一直煎到上图这样金黄金黄的之后倒点白酒下去。火力根据自己的厨艺选择，熟练的直接用大火快煎就行了，不熟练的小火文火慢慢来。
5
然后加水，抓一把香叶，再调个红烧口。新手直接入一瓶红烧汁，老手自己用糖酱油生抽耗油这些随便调。
6
然后盖上锅盖小火慢慢烧着中途记得去翻两三次面就行了。大约烧1小时一直到汤浓肉烂。基本盖上锅盖就可以该干嘛干嘛了，所以很省心省事儿的。
