传言中有一款蛋糕🍰 豆乳奶酪酱+奶油+松软戚风蛋糕+奶香黄豆粉 一口下去 能吃出四种味道 从舌尖散开 味道层层渗透 甜度刚好不腻 这款神奇的蛋糕正是朋友圈爆红的 豆乳盒子蛋糕!
217.0 卡
29.0 克
32.0 克
96.0 克
9.0 克
15.0 克
829.0 毫克
B,A
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
蛋糕体参照下厨房小四卷的具体做法,用三能烤盘烤好放凉,蛋糕体平均切成8片备用。
2个蛋黄加入30克细砂糖用手动打蛋器拌匀,在筛入30克玉米淀粉继续拌至无干粉颗粒状态。
200ml的豆浆(我用的是现磨豆浆)趁热加入蛋糕糊内,边倒边搅拌。
搅拌均匀的蛋黄豆浆再小火加热至浓稠糊状(不停的搅,小心糊底)放凉备用。
90克的奶油奶酪用微波炉加热一分钟左右,拿出来搅拌顺滑,倒入放凉后的豆浆糊里。
100克的动物奶油加入10克的细砂糖打发,装裱花袋待用,搅拌均匀的豆乳酱也装裱花袋待用。
组装蛋糕🍰,放蛋糕挤豆乳酱再挤奶油再放蛋糕,重复一次,最后筛一层奶粉和黄豆粉拌匀的奶香黄豆粉,放入冰箱冷藏2-3小时,口感更好的。