日式乳酪盒子蛋糕🍰

简单 4人份

传言中有一款蛋糕🍰 豆乳奶酪酱+奶油+松软戚风蛋糕+奶香黄豆粉 一口下去 能吃出四种味道 从舌尖散开 味道层层渗透 甜度刚好不腻 这款神奇的蛋糕正是朋友圈爆红的 豆乳盒子蛋糕!

日式乳酪盒子蛋糕🍰
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克动物奶油
  • 200ml豆浆
  • 2个蛋黄
  • 30克玉米淀粉
  • 40克玉米油
  • 4个鸡蛋
  • 60克牛奶(白凉开)
  • 70克低筋面粉
  • 90克奶油奶酪
  • 豆乳卡仕达酱
  • 适量奶粉
蔬菜
  • 适量黄豆粉
蛋类
  • 蛋糕体
调味料
  • 10克细砂糖
  • 30克细砂糖
  • 40克细砂糖

营养成分

热量

217.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

96.0 克

纤维

9.0 克

15.0 克

829.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

蛋糕体参照下厨房小四卷的具体做法,用三能烤盘烤好放凉,蛋糕体平均切成8片备用。

2

2个蛋黄加入30克细砂糖用手动打蛋器拌匀,在筛入30克玉米淀粉继续拌至无干粉颗粒状态。

3

200ml的豆浆(我用的是现磨豆浆)趁热加入蛋糕糊内,边倒边搅拌。

4

搅拌均匀的蛋黄豆浆再小火加热至浓稠糊状(不停的搅,小心糊底)放凉备用。

5

90克的奶油奶酪用微波炉加热一分钟左右,拿出来搅拌顺滑,倒入放凉后的豆浆糊里。

6

100克的动物奶油加入10克的细砂糖打发,装裱花袋待用,搅拌均匀的豆乳酱也装裱花袋待用。

7

组装蛋糕🍰,放蛋糕挤豆乳酱再挤奶油再放蛋糕,重复一次,最后筛一层奶粉和黄豆粉拌匀的奶香黄豆粉,放入冰箱冷藏2-3小时,口感更好的。

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