打卡网红柠檬🍋鸡爪
简单
4人份
喜欢吃鸡爪，一般都是烀或是山椒泡，这次跟个风，咱也来试试这款网红鸡爪
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食材清单
其他
- 100克山西陈醋
- 100克生抽
- 10克（没有可不加）韩国糖稀
- 120克蒜末
- 15个以上小米椒
- 16只（约2斤）鸡爪
- 1勺米醋
- 1块陈皮
- 2大勺老抽
- 3大勺麻油
- 3片（去籽）柠檬
- 500克凉白开
- 55克盐
- 5个杭椒
- 拌料汤汁的制作：
- 焯水篇：
- 适量大料花椒香叶桂皮
蔬菜类
- 适量姜片
- 适量香菜
调味料
- 60克白糖
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
992.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净
2
去指甲，然后每个鸡爪分成3份。
3
放入（焯水篇）里所有材料加入凉水，大火煮开
4
转中火煮7、8分钟。别关火，用筷子把鸡爪一个个夹出来
5
取出后的鸡爪放到冷水下冲洗4～5次。
6
冲到鸡爪表面光滑不粘腻即可
7
把全部拌料准备好放入一个大容器里（除凉白开）
8
加入凉白开
9
用手把调料翻拌均匀，特别注意容器最下面的糖和盐，一定要翻拌好
10
把冲洗干净的鸡爪沥干水份放入拌好的调料中，上下翻拌几下，让鸡爪全部浸泡在调料汁中
11
浸泡半天后即可食用
