霸王鸡
简单
4人份
看了央视二台的双椒霸王兔后，自己也想有所尝试。但是这边兔肉不是很好买到，我就先用鸡腿肉试试吧
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食材清单
其他
- 10多根红椒
- 10根青杭椒
- 4个鸡大腿
- 5蒜
- 8根干辣椒
- 一个八角
- 一勺生抽
- 一勺蜂蜜
- 一勺鸡精
- 一点生粉
- 一点白胡椒粉
- 一点花椒油
- 一片料酒
- 一节葱
- 少许花椒
- 少许藤椒
- 少许麻椒
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将鸡腿去骨
2
将双椒洗净
3
将花椒麻椒藤椒干辣椒八角放一起，干椒一碗
4
用蜂蜜，生抽，白胡椒，料酒，生粉，花椒油腌制半小时
5
热锅热油，油要多，，下鸡肉，滑一下
6
将鸡肉捞出，洗下锅
7
切好辣椒，葱姜蒜，可能有点多
8
下油，热油下葱姜蒜，然后下花椒那一碗干的调料，出香味后下双椒
9
出香味后下鸡肉，翻炒，其实这时候差不多已经有外面餐厅的水准了，朋友们这时候可以下盐鸡精出锅
10
我比较作，又加了点中午剩下的高汤，然后大火收汁了3分钟，出锅
11
大功告成
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用赵薇对法国朋友的常用语来说就是：呃雷投斯派西～
