春日小清新鸡蛋羹
简单
4人份
人人都能做好的美味鸡蛋羹，一次做出3种口味噢！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生
- 265克温水
- 2根秋葵
- 3个鸡蛋
- 半勺香油
海鲜类
- 6只虾仁
蔬菜类
- 适量香葱
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备好，秋葵切小片，虾仁焯水备用。
2
鸡蛋用蛋抽或筷子打散。
3
235克温水中加入1克食盐搅匀后慢慢加入打好的蛋液里，一边加一边搅。
4
准备网筛过滤掉气泡和未混合的鸡蛋液，得到质地均匀的蛋液。
5
将蛋液平均分成3份，盖上保鲜膜或者碗盖，一份中直接加入秋葵，盖好。
6
水开后放入，大火开蒸后转中火蒸10分钟，虾仁在8分钟的时候放入，再蒸2分钟。
7
出锅后加入生抽麻油汁（2:1:2）,撒上葱花。
8
像布丁一样丝滑的葱香鸡蛋羹就做好了。
9
秋葵鸡蛋羹
10
虾仁鸡蛋羹
