【视频】玛格丽特饼干
简单
4人份
玛格丽特饼干酥松浓香，入口即化。这款饼干添加了玉米淀粉，口感特别的酥，很适合小孩子吃哦~ 制作过程也非常简单，是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。 淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs 微信号：15601645072
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉：
- 100g玉米淀粉：
- 100g黄油：
- 2个熟鸡蛋黄：
- 60g糖粉：
- 适量（用来刷表面）生鸡蛋
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋黄煮到熟透，然后过筛在碗里
2
预先把黄油软化（切记不能叫黄油化成液体）
3
用打蛋器将黄油打至滑顺，无颗粒的均匀状态
4
筛入糖粉，继续打到糖粉全部融合在黄油里，整体颜色变白，体积略变大
5
加入过筛好的蛋黄搅拌均匀
6
筛入低筋面粉和玉米粉。
7
用橡皮刮刀搅拌均匀，揉成面团，蒙保鲜膜。冷藏半小时......
8
从冰箱取出，将面团分成7-10g的小面团，搓成球状。
9
在铺好油纸的烤盘上，把捏好的球放上去，用拇指轻轻按扁。
10
取一个生鸡蛋打散后，用毛刷在饼干表面轻轻刷上薄薄的蛋液。
11
烤箱预热180度，烤箱中层烘烤10分钟左右，至表面上色。
12
下午茶或踏青的不二之选~~
13
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