肉末烧土豆丁
简单
4人份
肉末烧土豆丁是一款酱味浓郁的料理，色泽红褐，豉味香浓，很适合盖浇饭。
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食材清单
其他
- 0.5茶匙盐
- 1汤勺料酒
- 1汤勺柱侯酱
- 1茶匙胡椒粉
- 2-3个土豆
肉类
- 250克肉末
调味料
- 1汤勺酱油
- 1茶匙糖
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将土豆洗净去皮切丁，猪肉洗净切沫。姜片切小丁，葱白切丁。
2
热锅凉油，下姜末和葱白部分，转小火下猪肉，煸至肉色变白，加入一瓶该料酒，增香去腥。
3
待锅内油脂稍微变多后，加入土豆丁，转中火翻炒。
4
土豆丁裹上油脂后，加入一汤勺柱侯酱，一汤勺生抽，一汤勺料酒，一茶匙白胡椒粉，
5
5茶匙盐，一茶匙白糖
6
翻炒均匀后，加入开水，没过土豆丁，转小火，盖上锅盖焖上十分钟
7
十分钟后大火收汁，出锅装盘。
