心得～各种小知识
简单
4人份
这个不是菜谱，仅记录看到学到的知识。
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食材清单
其他
- 各种食材
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄酱与番茄沙司
2
番茄酱只是酸甜没有盐，适合做菜用，想要味道纯正，还是番茄酱。
3
番茄沙司，适合三明治等直接吃。
4
老抽与生抽
5
老抽上色，生抽提味
6
耐高糖酵母与普通酵母
7
糖分高的需要用耐高糖酵母，不能用普通酵母，糖分高会抑制普通酵母，不能发酵。耐高糖酵母通用，有无糖都能发酵。
8
无糖或低糖用普通酵母就可以。
9
马鲛鱼与鲅鱼
10
应该说是一类，鲅鱼属于马鲛鱼，之前看做鱼丸都说马鲛鱼，没敢尝试，因为不知道是什么鱼，后来实在想弄，查了资料，原来就是鲅鱼。早知道就早动手了，没文化太可怕，哈哈哈哈……
